岳阳市烧烤行业协会

         岳阳，这座坐落于长沙以北的湘北重镇，素有“北通巫峡，南极潇湘”的美誉。它不仅因《岳阳楼记》而声名远扬，更以其独特的饮食文化吸引着海内外无数食客。其中岳阳烧烤作为地方饮食文化的重要组成部分，更是凭借其浓郁的地域特色与生活气息，在烧烤界独树一帜，成为众多食客心中的美味佳肴。

      岳阳烧烤自20世纪80年代开始在庙前街区域兴起，逐渐成为湖南美食代表之一，品类繁多，各具特色，具有独特的魅力和广泛的影响力。岳阳人根据本地的食材与口味对传统烧烤技艺进行改良和优化，形成了具有“江湖气”的岳阳味道，经过多年发展，岳阳烧烤不断创新，从传统的牛肉串、羊肉串到创新的烤牛油、烤牛筋、烤板筋、烤虾仁、‌烤蔬菜等300多个品种，极大丰富了不同食客味蕾的需求，这些烧烤融入了岳阳独特的烹饪技艺和调味方式，让人回味无穷。形成了炮台山、小港粮库、天伦城、洛王新天地等四大特色烧烤街区，涌现出了“定三毛”、“纸厂”、“庞家”、“红灯笼”等50多家知名品牌店，带动全市从业人员5万多人，年创产值突破20亿元。近年来，为推广岳阳烧烤文化，提升文旅活力，岳阳楼区举办了岳阳美食周·啤酒烧烤节、岳阳烧烤技能大赛等丰富多彩的活动，着力打造岳阳美食文化，吸引着来自五湖四海的游客。央视CCTV4《走遍中国》特别节目《百城头牌菜》对岳阳烧烤进行了宣传报道，知名度逐步提升，已经成为推介岳阳的一张新名片。